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"Tonì" Montepulciano d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna 2018
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'Tonì' Montepulciano d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna 2018

Cataldi Madonna
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Abruzzo (Italia)
Denominazione
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Uve
Uve
Montepulciano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024038
  • Prodotto non disponibile
-15%
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Tonì Montepulciano d'Abruzzo DOC è un vino rosso elegante e strutturato, realizzato dalla cantina Cataldi Madonna. Si ricava dalla vinificazione di sole uve del vitigno autoctono Montepulciano. Le viti sono situate nei pressi di Cona a circa 400 metri sul livello del mare e vengono coltivate mediante il sistema a spalliera. Grazie alle escursioni tra giorno e notte e alla fertilità dei terreni, gli acini raggiungono la piena concentrazione zuccherina. Alla maturazione dei grappoli segue l'accurata vendemmia manuale. In cantina, le uve sono poste a fermentare in maniera spontanea con il solo impiego di lieviti indigeni. Questa fase prevede anche la macerazione delle uve e si prolunga per quasi un mese. Il vino affina almeno un anno all'interno di pregiate botti di legno, per poi riposare un anno e mezzo in bottiglia. Perfetto già da subito, Tonì Montepulciano d'Abruzzo DOC vanta un buon potenziale di ulteriore evoluzione che arriva fino a 4 o 5 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta gialla.
Gusto Gusto
intenso, strutturato e con tannini gradevoli.
Produttore "Cataldi Madonna"
Cataldi Madonna
Regione:Abruzzo (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1920
Ettari vitati:30
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Lorenzo Landi
Indirizzo:Località Piano - Ofena (AQ)
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