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Valpolicella DOC Brigaldara 2021
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Valpolicella DOC Brigaldara 2021

Brigaldara
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto (Italia)
Denominazione
Denominazione
Valpolicella DOC
Uve
Uve
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026436
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Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il Valpolicella DOC è un vino rosso realizzato dall'azienda vitivinicola Brigaldara, che rientra tra le realtà produttive più stimate della denominazione. L'etichetta è il frutto di un blend che comprende le varietà locali Corvina, Corvinone e Rondinella. Gli appezzamenti sorgono nei pressi della località Marcellise, a circa 200 metri sul livello del mare. Le viti sono coltivate con il sistema a Guyot e con quello più tradizionale a pergola veronese. Verso la seconda metà di settembre la vendemmia manuale permette di selezionare accuratamente i grappoli più sani, che vengono raccolti e trasportati in cantina. Qui la fermentazione si svolge sempre a contatto con le bucce per favorire l'estrazione del colore, mentre la temperatura viene controllata in maniera rigorosa. Dopo due settimane il vino è pronto per la fase di affinamento in acciaio che dura circa 6 mesi. Il Valpolicella DOC è un vino rosso capace di stupire in modo piacevole non appena imbottigliato, ma anche a seguito di un'ulteriore evoluzione di un paio d'anni in cantina.

Produttore "Brigaldara"
Brigaldara
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1979
Ettari vitati:50
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Roberto Ferrarini
Indirizzo:Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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