'Veneroso' DOC Terre di Pisa Tenuta di Ghizzano 2017

Il Terre di Pisa DOC Rosso Veneroso è un vino prodotto dalla cantina Tenuta di Ghizzano. I vigneti in cui si coltivano le uve per produrre questo vino sono situati nei comuni Torricella, Santa Maddalena e Chiesina, nella campagna pisana. Il blend è composto prevalentemente di uve Sangiovese, a cui viene aggiunta una percentuale minore di Cabernet Sauvignon. La vendemmia di entrambe le uve avviene esclusivamente a mano per preservare i frutti precedentemente selezionati con cura. La vinificazione consiste in una fermentazione su lieviti indigeni in botti di rovere a temperatura controllata, seguita da una fase di affinamento all'interno di botti di rovere per almeno 16 mesi. Il tutto si conclude con un anno di affinamento in bottiglia, che permette al Terre di Pisa DOC Rosso Veneroso di sigillare tutti i suoi sentori complessi. Perfetto per una cena tra amici a base di piatti succulenti, questo rosso intenso e corposo è ideale da gustare dopo qualche anno di riposo in cantina, in quanto l'ottimo tannino e la struttura importante permettono una buona evoluzione del vino.