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Verduno Pelaverga DOC Giovanni Sordo 2021
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Verduno Pelaverga DOC Giovanni Sordo 2021

Sordo Giovanni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Verduno Pelaverga DOC
Uve
Uve
Pelaverga 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026764
  • Prodotto non disponibile
-19%
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E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Verduno Pelaverga DOC è un vino rosso prodotto dalla cantina piemontese Giovanni Sordo che spicca per i profumi intensi e le note speziate. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve Pelaverga, un vitigno autoctono a bacca scura, poco conosciuto fuori dalla denominazione, che l'azienda intende valorizzare. Tra i filari le pratiche si ispirano a principi di sostenibilità ambientale, mirati a limitare l'intervento umano e permettere di conseguenza al terroir tortonese di emergere con forza. A cavallo tra settembre e ottobre si svolge generalmente la vendemmia manuale, durante la quale solo i migliori grappoli sono raccolti e trasportati in cantina. Qui la vinificazione comincia con una lunga fermentazione a contatto con le bucce in vasche d'acciaio. Per l'affinamento l'azienda predilige sempre i contenitori di acciaio, dove il vino riposa circa 6 mesi. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, Verduno Pelaverga DOC può riservare grandi soddisfazioni dopo un'ulteriore evoluzione di un paio d'anni.
Produttore "Sordo Giovanni"
Sordo Giovanni
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1912
Ettari vitati:53
Produzione annua:350.000 bottiglie
Enologo:Ernesto Minasso
Indirizzo:Via Alba Barolo 175, Castiglione Falletto (CN) - Langhe
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