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"Aurora" Carricante Etna DOC I Vigneri 2022
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'Aurora' Carricante Etna DOC I Vigneri 2022

I Vigneri
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 90%, Minnella Bianca 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2022
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP029036
  • Prodotto non disponibile
€ 23,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Aurora Carricante Etna DOC è un vino bianco profumato prodotto dalla cantina siciliana I Vigneri. Per realizzare quest'etichetta, l'azienda punta sulla vinificazione di uve Carricante, con una piccola aggiunta di uve Minnella, pari al 10%. Entrambi i vitigni autoctoni sono coltivati con il tradizionale sistema ad alberello che protegge dai forti venti. Gli appezzamenti si trovano nei pressi di Milo a 800 metri sul livello del mare. Una volta giunti al grado di maturazione ideale, solo i grappoli migliori superano la cernita manuale. Dopo la vendemmia la vinificazione inizia con la fermentazione spontanea sui lieviti indigeni all'interno di vasche d'acciaio termocondizionate. L'affinamento dura fino alla primavera successiva alla vendemmia e avviene sempre in serbatoi d'acciaio, che risultano ideali per preservare le note varietali. Perfetto non appena imbottigliato, Aurora Carricante Etna DOC può sorprendere piacevolmente anche dopo un paio d'anni di riposo in cantina.

Produttore "I Vigneri"
I Vigneri
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2009
Ettari vitati:7,5
Produzione annua:10.000 bottiglie
Indirizzo:Via Abate 3, 95010 Milo CT Catania, Italia
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