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" Il Vegro" Valpolicella Ripasso DOC Superiore Brigaldara 2019
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" Il Vegro" Valpolicella Ripasso DOC Superiore Brigaldara 2019

Brigaldara
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Uve
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023880
  • Disponibilità immediata
-14%
€ 18,56 risparmi € 2,66
€ 15,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2018
88/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC è un vino rosso intenso prodotto dalla cantina veneta Brigaldara. Si ricava da un blend di uve locali, tra cui Corvina, Corvinone e Rondinella. A questi vitigni si aggiunge un 10% di altre varietà autoctone a bacca rossa. Le viti sono coltivate con il sistema a pergola veronese e con quello a Guyot, due metodi che permettono di trarre il meglio dalle condizioni già favorevoli dei vigneti di proprietà. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono diraspate e poste a fermentare. Successivamente è previsto il ripasso sulle vinacce di Amarone. In virtù dei residui zuccherini, avviene una seconda fermentazione che non si prolunga più di cinque giorni e permette di regalare struttura e complessità al vino. Per l'affinamento, il vino riposa un anno e mezzo all'interno di botti di rovere di Slavonia fino all'imbottigliamento. Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC è ottimo da gustare subito, così come dopo un'ulteriore evoluzione di 5-6 anni.
Produttore "Brigaldara"
Brigaldara
Regione: Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1979
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Roberto Ferrarini
Indirizzo: Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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