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" Il Vegro" Valpolicella Ripasso DOC Superiore Brigaldara 2019
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' Il Vegro' Valpolicella Ripasso DOC Superiore Brigaldara 2019

Brigaldara
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto (Italia)
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Uve
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023880
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC è un vino rosso intenso prodotto dalla cantina veneta Brigaldara. Si ricava da un blend di uve locali, tra cui Corvina, Corvinone e Rondinella. A questi vitigni si aggiunge un 10% di altre varietà autoctone a bacca rossa. Le viti sono coltivate con il sistema a pergola veronese e con quello a Guyot, due metodi che permettono di trarre il meglio dalle condizioni già favorevoli dei vigneti di proprietà. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono diraspate e poste a fermentare. Successivamente è previsto il ripasso sulle vinacce di Amarone. In virtù dei residui zuccherini, avviene una seconda fermentazione che non si prolunga più di cinque giorni e permette di regalare struttura e complessità al vino. Per l'affinamento, il vino riposa un anno e mezzo all'interno di botti di rovere di Slavonia fino all'imbottigliamento. Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC è ottimo da gustare subito, così come dopo un'ulteriore evoluzione di 5-6 anni.
Produttore "Brigaldara"
Brigaldara
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1979
Ettari vitati:50
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Roberto Ferrarini
Indirizzo:Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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