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Bombay Sapphire

Bombay Sapphire
Informazioni
Regione: Regno Unito
Anno di fondazione: 1987
Enologo: Nik Fordham
Indirizzo: Laverstoke Mill, London Road, Whitchurch RG28 7NR - Regno Unito

Bombay Sapphire è una marca di gin fondata nel 1987 e attualmente acquistata dalla celebre azienda Bacardi. Deve il suo storico nome e trae origine dalla fama e dalla popolarità che il gin aveva assunto in India durante il periodo coloniale britannico e dalla Stella di Bombay, un enorme zaffiro ritrovato proprio in quelle zone; proprio dalla tonalità della preziosa gemma deriva anche il colore azzurro tipico di questa bottiglia di gin. Il Bombay Sapphire ha un volume alcolometrico di 40% vol. ed è ottenuto tramite metodo London Dry: il processo di produzione prevede la distillazione tramite tre alambicchi di rame con gli aromi posizionati al di sopra di essi in maniera tale che i vapori passino e permeino gli ingredienti e ne assorbano al meglio ogni profumo. Il Bombay Sapphire East è una particolare versione della ricetta classica, creata nel 2014 dal maestro botanico Ivano Tonutti, contenente lemongrass della Thailandia e pepe del Vietnam; il suo sapore risulta più incisivo, con note citriche e quasi piccanti, a contrasto di quelle più dolci date dagli ingredienti tipici occidentali quali il ginepro o la mandorla. La sua bottiglia mantiene la classica vetratura azzurra, ma con etichetta blu e un ideogramma centrale a testimoniare la sua forte ispirazione orientale. Un prodotto e un’azienda davvero particolari ed intriganti.


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