Bombay Sapphire

Bombay Sapphire est une marque de gin fondée en 1987 et actuellement rachetée par la célèbre société Bacardi . Il doit son nom historique et provient de la renommée et de la popularité que le gin avait acquises en Inde pendant la période coloniale britannique et de l'étoile de Bombay, un énorme saphir trouvé dans ces régions ; la couleur bleue typique de cette bouteille de gin dérive également de la tonalité de la pierre précieuse. Bombay Sapphire a un ABV de 40% ABV. et est obtenu selon la méthode London Dry : le processus de production implique une distillation à l'aide de trois alambics en cuivre avec les arômes positionnés au-dessus d'eux de telle sorte que les vapeurs passent et imprègnent les ingrédients et absorbent chaque parfum de la meilleure façon possible . Bombay Sapphire East est une version particulière de la recette classique, créée en 2014 par le maître botaniste Ivano Tonutti, contenant de la citronnelle de Thaïlande et du poivre du Vietnam ; sa saveur est plus incisive, avec des notes citriques et presque épicées, contrairement aux notes plus douces données par les ingrédients occidentaux typiques tels que le genévrier ou l'amande. Son flacon conserve le verre bleu classique, mais avec une étiquette bleue et un idéogramme central pour témoigner de sa forte inspiration orientale. Un produit et une entreprise vraiment uniques et intrigants.