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Il vino è ottenuto da Aglianico, uva autoctona del sud, prettamente distribuita in Campania, Basilicata, Puglia. E' un vitigno che produce vini prettamente tannici, spesso ruvidi e spigolosi, che hanno bisogno di essere raccolti a completa maturazione, in genere nel mese di ottobre. Questo vino viene vinificato in rosso e lasciato a contatto delle bucce per un periodo medio lungo. L'affinamento in bottiglia ha lo scopo di ammorbidirlo, smussarlo, ingentilirlo. Ha colore rubino intenso e profumo delicato con sentori di frutta rossa. Il sapore è asciutto, armonico, vellutato, sicuramente un pò allappante, tannuico. Si abbina bene a selvaggina in genere, carni rosse, formaggi a pasta dura mediamente stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C. Rapporto qualità/prezzo eccellente!
L’azienda, che prende il nome dalla regione storica in cui è ubicata, nasce in uno spazio dal paesaggio suggestivo, ricco di risorse archeologiche, storiche e culturali, nonchè di antiche tradizioni. I terreni originatisi da queste formazioni montuose, per l’azione erosiva degli elementi e dei fiumi preistorici, sono essenzialmente di natura alluvionale, con prevalenza di argilla e sabbia, mista ad elementi vulcanici. I vini sono ottenuti da uve coltivate in terreni di vocazione, vinificat... "Vedi Produttore"
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