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Barbera d'Alba DOC Pio Cesare 2021
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Barbera d'Alba DOC Pio Cesare 2021

Pio Cesare
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Uve
Uve
Barbera 100%
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027290
  • In Arrivo
€ 17,41
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2020
89/100
James Suckling
2020
92/100
Wine Spectator
2020
89/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
La Barbera d'Alba DOC è un vino rosso intenso e profumato, prodotto dalla storica azienda vitivinicola piemontese Pio Cesare. È il frutto della vinificazione in purezza di uve Barbera, una varietà autoctona dai sentori inconfondibili. Sulle colline delle Langhe le viti godono di condizioni perfette, grazie al microclima e alla composizione minerale del terreno. Gli appezzamenti da cui provengono i grappoli coincidono con alcuni dei cru più pregiati della zona, nei comuni di Serralunga d'Alba e Monforte. Quando i grappoli sono maturi è prevista la selezione degli esemplari più sani attraverso la raccolta manuale. Gli acini sono posti poi a fermentare in acciaio inossidabile per poco meno di un mese. Per affinare il vino viene lasciato riposare un anno, prevalentemente in botti di rovere e in piccola parte in barriques francesi. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, la Barbera d'Alba DOC è un vino rosso capace di riservare grandi sorprese anche dopo 4-5 anni di ulteriore evoluzione.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di amarena, frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
intenso, pieno e strutturato.
Produttore "Pio Cesare"
Pio Cesare
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1881
Ettari vitati:70
Produzione annua:420.000 bottiglie
Enologo:Paolo Fenocchio
Indirizzo:Via Cesare Balbo, 6 - 12051 Alba (CN)
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