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Barolo DOCG Giacomo Brezza 2018
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Barolo DOCG Giacomo Brezza 2018

Brezza Giacomo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028650
  • Prodotto non disponibile
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Barolo DOCG, etichetta della gamma della cantina Giacomo Brezza, è un vino rosso pregiato, che rappresenta un'espressione delle note più eleganti del vitigno nobile della zona, il Nebbiolo. Le uve di questa varietà autoctona sono coltivate nelle aree comprese tra Barolo, Monforte d'Alba e Novello. Su queste terre uniche, a trecento metri sul livello del mare, sorgono i vigneti, le cui radici beneficiano della composizione di argilla, limo e sabbia del substrato. A seguito di una vendemmia con selezione manuale dei migliori grappoli, la vinificazione si ispira ai migliori dettami della tradizione piemontese. Dapprima si eseguono una macerazione e una fermentazione alcolica all'interno di vasche d'acciaio per circa otto giorni. L'affinamento si prolunga per ben due anni e avviene in botti di rovere di Slavonia di secondo o terzo passaggio. Dal momento che è un'etichetta per le grandi occasioni, Barolo DOCG è un vino che va aperto al momento giusto, preferibilmente dopo una sosta di almeno cinque anni in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato.
Profumo Profumo
con sentori di ciliegia, lavanda, rosa e tabacco.
Gusto Gusto
complesso, persistente, strutturato e con tannini importanti.
Produttore "Brezza Giacomo"
Brezza Giacomo
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1885
Ettari vitati:25
Produzione annua:80.000 bottiglie
Enologo:Enzo Brezza
Indirizzo:Via Lomondo, 4 - Barolo (CN)
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