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"Ben Ryé" Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 2020 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA Astucciato
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"Ben Ryé" Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 2020 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA Astucciato

Donnafugata
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Pantelleria DOC
Uve
Uve
Zibibbo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023204
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 34,52 risparmi € 4,82
€ 29,70

Ordina entro per riceverlo venerdì 07/10/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
3/3
James Suckling
2019
96/100
AIS "Vitae"
2019
4/4
Luca Maroni
2019
99/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Il Passito di Pantelleria Ben Ryé è un vino dolce che si fregia della Denominazione di Origine Controllata. Viene prodotto sull'isola di Pantelleria dalle cantine Donnafugata della famiglia Rallo, attiva da oltre 150 anni nel settore. Il Passito di Pantelleria Ben Ryé deriva il suo nome dall'arabo "figlio del vento", quel vento che sull'isola soffia costantemente tra i vigneti. Qui il clima arido ed il terreno vulcanico rendono la coltivazione della vite un'attività quasi eroica, che richiede una manodopera molto superiore alla media. Il vitigno utilizzato è esclusivamente lo Zibibbo, originario del nord Africa e arrivato a Pantelleria al seguito degli arabi centinaia di anni fa. Le uve, raccolte dopo la metà di agosto, vengono fatte appassire al sole per 3-4 settimane. In settembre ha luogo una seconda vendemmia da cui si ricava un mosto fresco a cui, durante la fermentazione, viene via via aggiunta l'uva appassita (da cui il nome "passito"). Il risultato è un vino caratteristico e inconfondibile, in cui dolcezza e freschezza sono perfettamente equilibrate.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
fruttato e minerale, con sentori di albicocca, miele e pesca.
Gusto Gusto
avvolgente, morbido, pieno e sapido.
Produttore "Donnafugata"
Donnafugata
Regione: Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1983
Ettari vitati: 260
Produzione annua: 2.600.000 bottiglie
Enologo: Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Indirizzo: Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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