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Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione 2018
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Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione 2018

Il Poggione
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028438
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Brunello di Montalcino DOCG realizzato dall'azienda vitivinicola toscana Il Poggione è un vino rosso intenso ed elegante. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve della varietà autoctona Sangiovese. Gli appezzamenti sono situati nei pressi di Sant'Angelo in Colle, località che sorge sulle colline di Montalcino. Le viti di vent'anni d'età sono coltivate all'insegna della sostenibilità ambientale e della preservazione dell'ecosistema. Quando gli acini risultano maturi, la vendemmia manuale consente di selezionare solo i migliori grappoli. All'arrivo in cantina le uve sono poste a fermentare all'interno di serbatoi d'acciaio. Questa fase, che coincide con la macerazione sulle bucce, dura un paio di settimane. Segue l'affinamento, che si prolunga per ben tre anni e si svolge in botti di rovere francese di varie dimensioni. Il processo si conclude con un riposo in vetro dopo l'imbottigliamento. Brunello di Montalcino DOCG esprime pienamente le sue potenzialità dopo un'ulteriore evoluzione di una decina d'anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino tenue con riflessi granati.
Profumo Profumo
ampio, intenso e fruttato, con sentori di frutti di bosco.
Gusto Gusto
caldo, morbido, strutturato e con tannini gradevoli.
Produttore "Il Poggione"
Il Poggione
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:Fine '800
Ettari vitati:125
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Fabrizio Bindocci
Indirizzo:Loc. Monteano, Sant'Angelo in Colle - 53024 Montalcino (SI)
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