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Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' Fattoria dei Barbi 2016
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Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' Fattoria dei Barbi 2016

Fattoria dei Barbi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019927
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 68,88 risparmi € 16,48
€ 52,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2016
5/5
Robert Parker
2015
95/100
James Suckling
2016
94/100
AIS "Vitae"
2015
3/4
Veronelli
2015
91/100
Wine Spectator
2015
92/100
Wine Enthusiast
2015
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
IlBrunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore è un elegante vino rosso di Fattoria dei Barbi, un'azienda vitivinicola toscana che, da sempre, eccelle nella valorizzazione del territorio. Questo vino si ottiene dalla vinificazione di sole uve Sangiovese, coltivate sui vigneti più antichi della zona. Nella Vigna del Fiore le viti godono di un'esposizione ottimale e traggono preziosi nutrienti dai terreni con alte percentuali di minerali. Conclusa la vendemmia dei grappoli, in cantina inizia una macerazione a freddo per migliorare l'estrazione di note aromatiche e polifenoliche. Segue la fermentazione a temperatura controllata, che prosegue per poco più di due settimane. Il vino affina dapprima all'interno di piccole botti di rovere, per poi essere posto in botti più grandi. Al termine di questa fase, che dura in totale 2 anni, dopo l'imbottigliamento è previsto un ulteriore affinamento di 4 mesi. Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore è ottimo già da subito, ma può essere lasciato riposare per molti anni in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo Profumo
complesso, intenso e fruttato, con sentori di balsamico, cuoio, frutti rossi e spezie.
Gusto Gusto
avvolgente, caldo, equilibrato, morbido e con tannini gradevoli.
Produttore "Fattoria dei Barbi"
Fattoria dei Barbi
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1790
Ettari vitati: 75
Produzione annua: 800.000 bottiglie
Enologo: Paolo Salvi
Indirizzo: Località Pordernovi, 170 - 53024 Montalcino (SI)
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