"Campaner" Cabernet Sauvignon Riserva Cantina di Caldaro 2018
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Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' A.A. DOC Cantina di Caldaro 2018

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017544
  • Disponibilità immediata
€ 14,50

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Veronelli
2017
90/100
Luca Maroni
2016
96/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Dall'esperienza della Cantina di Caldaro nasce Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner', un rosso dai toni forti che racchiude lo spirito della propria zona di nascita. Le uve che daranno vita al Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' nascono nelle colline altoatesine, caratterizzate da un terreno ciottoloso e calcareo, ben drenato e ricco di argilla, che si presenta come ottimale per la coltivazione. Gli acini vengono selezionati accuratamente e fatti fermentare per due settimane prima di procedere all'invecchiamento in barrique, che avrà la durata di 16 mesi per un imbottigliamento ottimale. Il clima dell'annata di produzione ha dato vita a uve con altissimi livelli di qualità e potenziale, che hanno contribuito a creare un prodotto raffinato e qualitativamente eccellente. Il rosso Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' ha un gusto pieno e ricco al palato, corposo e adatto all'invecchiamento, che lo rende perfetto per un pranzo in compagnia o per una classica degustazione.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di mora, pepe, ribes e rosa.
Gusto Gusto
avvolgente, corposo, intenso, persistente, ricco, fruttato e con tannini gradevoli.

Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

La Cantina di Kaldaro-Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Kellerei Kaltern. Infine l'ul...

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