"CHATEAUNEUF DU PAPE" Chapoutier Michel '14
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"CHATEAUNEUF DU PAPE" Chapoutier Michel 2014

Chapoutier Michel

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle del Rodano
Denominazione
Denominazione
Cotes du Rhone AOC
Uve
Uve
Grenache 90%, Mourvèdre 5%, Syrah 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013359
  • Prodotto non disponibile
€ 40,99

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Complesso e intenso, lo Châteauneuf Du Pape è indubbiamente uno dei vini più amati nel dipartimento francese della Vaucluse, dove ha origine. Viene alla luce dalle sapienti mani di Michel Chapoutier: un uomo che, a soli 26 anni, è stato capace di prendere in mano le redini dell'azienda di famiglia capovolgendone il modo di produrre il vino. E con risultati a dir poco eccellenti. Questo rosso nasce da un uvaggio plurivarietale: è composto al 60% da Grenache (dall'elevato contenuto zuccherino, è il quarto vitigno più coltivato al mondo), al 25% da Syrah (anch'esso molto diffuso) e al 15% da un insieme di altre varietà (principalmente Mourvèdre). La coltivazione avviene su terreni argillosi dove la vendemmia si svolge manualmente. A questo segue una fermentazione ad elevate temperature e una maturazione in botti di legno lunga circa 15 mesi. Questo Chateâuneuf Du Pape con denominazione AOC (l'equivalente del DOC italiano), presentandosi con l'etichetta scritta anche in braille, conferma l'idea di essere un vino dalla storia indescrivibile, fatta di attenzione e passione per la nobile arte della vinificazione. Al calice, si evidenzia subito fruttato, una bella rotondità in bocca e note speziate che evidenziano tannini morbidi e setosi. Un equilibrio notevole, un vino raffinato, elegante, ma intenso.

Produttore "Chapoutier Michel"

Chapoutier Michel

L'Azienda Agricola Cantina Chapoutier, anche chiamata Maison M. Chapoutier, si trova a Tain-l'Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia. L'avventura di questa etichetta nasce da un giovane autodidatta, Michel Chapoutier, che a 26 anni, nel 1990, è a capo dell'Azienda. Ma bisogna dire che la famiglia Chapoutier e il territorio del Rodano sono legati da molto più tempo, è infatti del 1808 il primo documento con il quale viene testimoniato l'acquisto di terreni nella Valle del Rodano da...

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