"Contado" Molise Aglianico Riserva DOC Di Majo Norante 2016

Il vino rosso Contado Molise Aglianico Riserva DOC della cantina Di Majo Norante è ottenuto impiegando esclusivamente uva Aglianico della migliore qualità. Nel cuore del Molise, precisamente sulle colline che circondano il comune di Ramitello, si trovano i vigneti che godono di una buon clima e di una struttura del suolo a base calcarea ed argillosa. Questa cantina, che vanta una tradizione antichissima, produce vini di eccezionale qualità, miscelando alla perfezione tradizioni artigiane e innovazione tecnologica. Per produrre il vino Contado Molise Aglianico Riserva DOC, le uve sono vendemmiate tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Dopo una soffice pigiatura, la fermentazione avviene per un breve periodo in vasche di acciaio inox. Si passa quindi alla maturazione che avviene parte in barriques e parte in acciaio prima di affinare in bottiglia. Il risultato è un vino di eccellente struttura, armonico, di ottima beva, la sua proverbiale tannicità si è levigata con l'affinamento e quindi con gli anni. Ottimo in abbinamento con piatti di carne importanti.