'Contado' Molise Aglianico Riserva DOC Di Majo Norante 2019

El vino tinto Contado Molise Aglianico Riserva DOC de la bodega Di Majo Norante se obtiene utilizando únicamente uvas Aglianico de la mejor calidad. En el corazón de Molise, precisamente en las colinas que rodean el municipio de Ramitello, hay viñedos que disfrutan de un buen clima y una estructura del suelo calcáreo y arcilloso. Esta bodega, que cuenta con una tradición milenaria, elabora vinos de una calidad excepcional, fusionando a la perfección la tradición artesanal y la innovación tecnológica. Para elaborar el vino Contado Molise Aglianico Riserva DOC, las uvas se vendimian entre finales de octubre y principios de noviembre. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza durante un breve tiempo en depósitos de acero inoxidable. Luego pasamos a la maduración que tiene lugar en parte en barricas y en parte en acero antes de afinar en botella. El resultado es un vino de excelente estructura, armonioso, fácil de beber, sus proverbiales taninos suavizados con la crianza y por tanto con el paso de los años. Excelente en combinación con importantes platos de carne.