"Contrada Calderara" Etna Bianco DOC Cottanera 2018 MAGNUM
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"Contrada Calderara" Etna Bianco DOC Cottanera 2018 MAGNUM

Cottanera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Magnum 1.5 l
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021114
  • Disponibile
€ 61,49

Ordina entro per riceverlo mercoledì 28/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2017
2/3
Veronelli
2017
91/100
Luca Maroni
2017
92/100
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2017
93/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino bianco firmato dalla cantina Cottanera, un'importante realtà produttiva della zona che circonda il vulcano siciliano. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve di una varietà autoctona, il Carricante, questo vino racconta in maniera fedele questo territorio unico. Le viti coltivate dall'azienda, che possono vantare un'età di quasi 50 anni, sorgono su di un terreno vulcanico ed è posto ad un'altitudine di circa 750 metri. Il processo produttivo rispecchia l'attenzione alla valorizzazione della materia prima: a seguito della pressatura, il mosto viene fatto macerare a freddo per un giorno. La fermentazione avviene per il 40% all'interno di botti di rovere francese, mentre per il restante 60% in vasche di cemento. La stessa distinzione verrà mantenuta nella fase di affinamento, che avviene su bucce fini per circa un anno. L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino elegante, perfetto per essere bevuto giovane, ma che può evolvere bene se lo si lascia riposare fino a un massimo di 4/5 anni in cantina.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato brillante.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di vaniglia.
Gusto Gusto
morbido, persistente, fruttato e sapido.

Produttore "Cottanera"

Cottanera

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azi...

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