Dolcetto d'Alba DOC 'Coste e Fossati' Vajra 2021

Il vino rosso Dolcetto d'Alba Coste e Fossati della casa vinicola Vajra è ottenuto impiegando in maniera esclusiva uva Dolcetto. Questo vino nasce dalla scommessa di mantenere alcuni vigneti di Dolcetto all'interno dei pregiati Coste e Fossati, utilizzati prevalentemente per produrre Barolo. Da questa particolarità, grazie alla fertilità del terreno e alle condizioni climatiche favorevoli, nascono uve eccellenti che sfociano in un vino di qualità. Questa cantina, a carattere familiare e artigianale, assicura la produzione di vini di qualità miscelando innovazione e tradizione. Il vino Dolcetto d'Alba Coste e Fossati viene ottenuto seguendo un particolare disciplinare di gara. Subito dopo la vendemmia, rigorosamente eseguita a mano, si passa alla fermentazione e ad una successiva maturazione in legno. Il risultato è un vino elegante ed equilibrato, armonico con un leggero sentore tannico e che si presta ad essere consumato nei momenti di allegria tra amici.