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Falerno del Massico DOP Bianco Collecastrese Villa Matilde Avallone 2022
Villa Matilde Avallone
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Falerno del Massico DOP
- Uve
- Falanghina 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP029870
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Falerno del Massico DOP Bianco, prodotto dalla Fattoria Villa Matilde, è un vino bianco delicato ed equilibrato, contraddistinto da un assaggio ricco e vellutato. La cantina, situata in provincia di Caserta, nasce da un profondo interesse per il recupero di vitigni autoctoni: il falerno, come vino, era ritenuto dagli antichi romani il vino per eccellenza, un autentico dono celeste. L'azienda, in effetti, è considerata un vero e proprio simbolo della rinascita del Falerno, in epoca moderna. Il Falerno del Massico DOP Bianco è ricavato da uve Falanghina in purezza, raccolte a mano e lasciate a macerare a temperature molto basse. Il vitigno in oggetto, originario del Taburno, è strettamente legato al territorio campano ed è utilizzato per la produzione di vini raffinati, di gran classe. L'eccellente qualità delle uve è dovuta non solo al recupero di tecniche agricole tradizionali, ma anche alla peculiare composizione del terreno della zona, ricco di sali minerali e di sostanze nutrienti.
Produttore "Villa Matilde Avallone"
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