'Falerno del Massico' Falerno del Massico Blanc DOP Villa Matilde 2022

Falerno del Massico DOP Bianco, produit par Fattoria Villa Matilde, est un vin blanc délicat et équilibré, caractérisé par un goût riche et velouté. La cave, située dans la province de Caserta, est née d'un profond intérêt pour la récupération des vignes indigènes : Falerno, comme le vin, était considéré par les anciens Romains comme le vin par excellence, un authentique cadeau céleste. En fait, l'entreprise est considérée comme un véritable symbole de la renaissance de Falerno à l'ère moderne. Falerno del Massico DOP Bianco est composé à 100% de raisins Falanghina, récoltés à la main et laissés macérer à très basse température. La vigne en question, originaire de Taburno, est étroitement liée à la région de Campanie et est utilisée pour la production de vins raffinés et de grande qualité. L'excellente qualité des raisins est due non seulement à la récupération des techniques agricoles traditionnelles, mais aussi à la composition particulière du sol de la région, riche en sels minéraux et en nutriments.