'Il Sasso' Carmignano DOCG Piaggia 2020

Il Sasso Carmignano DOCG è un vino rosso strutturato e intenso firmato da Piaggia, storica cantina interprete della denominazione del Carmignano. Ottenuto da un taglio di Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rispettivamente presenti per un 20% complessivo ed infine Merlot (10%), questo vino rosso è in grado di raccontare in maniera estremamente fedele il territorio che rappresenta. Le uve di questi vitigni trovano un microclima ideale sulle colline dove sorgono i vigneti di Piaggia, grazie al quale riescono a regalare acini perfetti. Ne risulta un vino rosso corposo e raffinato al tempo stesso, che segue una vinificazione del tutto tradizionale e rispettosa della materia prima. Dopo la vendemmia e la macerazione, la fase di affinamento avviene all'interno di piccole botti di rovere francese, dove il vino acquisisce struttura e sentori particolarmente eleganti. Il Sasso Carmignano DOCG è perfetto per accompagnare una cena formale a base di pietanze elaborate. Ottimo da bere giovane, esso può beneficiare di qualche anno di riposo in cantina.