"Il Sigillo" Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio 2013
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"Il Sigillo" Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio 2013

Cantine del Notaio

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Basilicata
Denominazione
Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Uve
Uve
Aglianico 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015854
  • Disponibilità immediata
€ 34,90

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2013
2/3
Bibenda
2013
5/5
Luca Maroni
2013
93/100
AIS "Vitae"
2013
3/4
Robert Parker
2013
93/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

L'aglianico del Vulture Il Sigillo di Cantine del Notaio è un vino rosso DOC prodotto nel rigoglioso territorio del Vulture in Basilicata, una terra di origine vulcanica ricca di elementi minerali e di strati tufacei. Il Sigillo è un rosso granato di grande struttura prodotto con uve 100% Aglianico, dal sapore ricco ed elegante. I vigneti dell'azienda vinicola Cantine del Notaio sono distribuiti in diversi comuni del Vulture ad un'altitudine di 460/480 metri rispetto al livello del mare con un'esposizione ad est.La vendemmia viene realizzata a mano nel periodo tra fine novembre e inizio dicembre, quando i frutti stanno per appassire a causa del freddo intenso, una tecnica innovativa sviluppata dalle Cantine del Notaio che interrompe la tradizione di raccogliere l'Aglianico nei mesi autunnali. Il processo di maturazione del Sigillo viene eseguito in grotte naturali di tufo vulcanico per un periodo di 24 mesi, contribuendo a formare note profonde e dolci con un lieve retrogusto zuccherino. Prima di essere venduto, il Sigillo viene imbottigliato e viene lasciato affinare in bottiglia per altri 24 mesi. Al naso si caratterizza per i persistenti rimandi alla frutta secca, alle bacche di ginepro e al rosmarino.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, canditi e cioccolato.
Gusto Gusto
equilibrato, pieno, ricco e con tannini delicati.

Produttore "Cantine del Notaio"

Cantine del Notaio

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
Con il Pr...

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