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"Kirchegg" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC Hofstatter 2020
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"Kirchegg" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC Hofstatter 2020

Hofstatter
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 80%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025741
  • Disponibilità immediata
€ 17,79
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Kirchegg Merlot-Cabernet Alto Adige DOC è un vino rosso elegante realizzato dalla cantina Hofstatter, una realtà produttiva molto apprezzata della viticoltura delle Dolomiti. L'etichetta si ricava prevalentemente da uve Merlot (80%), alle quali viene aggiunta una percentuale pari al 20% di uve Cabernet Sauvignon. Questi vitigni internazionali sono coltivati negli appezzamenti di proprietà, situati nei dintorni di Termeno. Qui le viti affondano le radici su un substrato che contiene argilla, dolomia e altri minerali che regalano raffinatezza agli acini. Conclusa la fase della vendemmia manuale, le uve sono pulite con cura e sottoposte ad una rapida macerazione. La fermentazione si prolunga per dieci giorni alla temperatura di 28° C. Questa fase prevede un continuo contatto con le bucce, fondamentale per estrarre tannini e aromi. Perfetto già dall'imbottigliamento, Kirchegg Merlot-Cabernet Alto Adige DOC vanta le potenzialità per esprimersi in modo fine dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzione in cantina.
Produttore "Hofstatter"
Hofstatter
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1907
Ettari vitati: 55
Produzione annua: 850.000 bottiglie
Enologo: Marcus Heinel, Stefan Micheli
Indirizzo: Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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