"Les Chevonettes" Chassagne-Montrachet AOC Chanson Pere & Fils 2015
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"Les Chevonettes" Chassagne-Montrachet AOC Chanson Pere & Fils 2015

Chanson Pere & Fils

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Chassagne Montrachet AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017247

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  • Disponibilità immediata
€ 79,52

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Les Chevonettes Chassagne Montrachet è un vino bianco prodotto dalla Maison Chanson Pere & Fils. Questa cantina dal 1999 è di proprietà del gruppo Bollinger e nel corso degli anni ha acquisito delle peculiarità che hanno definito in maniera sempre più decisa lo stile. Come gli altri bianchi della casa, infatti, anche Les Chevonettes Chassagne Montrachet ha elementi davvero caratterizzanti che lo rendono inconfondibile. Non dimentichiamo che siamo in una zona tra le più interessanti al mondo per la produzone di vini bianchi, soprattutto a base di chardonnay. Anzi, possiamo dire che questi vini bianchi di Borgogna costituiscono l'espressione più perfetta dello Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano, in seguito ad un attenta selezione dei grappoli migliori. Segue, alla raccolta, un affinamento in piccole botti di rovere che conferiranno successivamente al vino dei sentori, cosidetti terziari, relativi proprio al passaggio in botti di legno. L'invecchiamento d'altronde viene effettuato al fine di massimizzare le qualità del prodotto, che diviene così capace di mostrare grande stoffa ed equilibrio. Questo bianco è stato insignito di molti riconoscimenti nazionali ed internazionali, dimostrando così le sue preziose doti.

Produttore "Chanson Pere & Fils"

Chanson Pere & Fils

La tenuta copre 45 ettari esclusivamente in Premiers e Grands Crus, nei villaggi più belli della Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna. Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton...Tutti questi nomi sono deliziosamente evocativi per gli amanti del vino... Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa splendida cantina di Beaune è nel gotha dei migliori produttori di Borgogna grazie a vini precisi e puri, di...

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