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"Mjere Bianco" Salento Bianco IGP Michele Calò & Figli 2021
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"Mjere Bianco" Salento Bianco IGP Michele Calò & Figli 2021

Calò Michele e Figli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Verdeca 70%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024780
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 11,21 risparmi € 1,31
€ 9,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Mjere Bianco Salento IGP è un vino prodotto dalla cantina pugliese Michele Calò & Figli. Si ricava dalla vinificazione di uve del vitigno autoctono Verdeca, alle quali si aggiunge una percentuale minore di Chardonnay. I vigneti sono coltivati con il tradizionale sistema ad alberello. Sulle terre salentine, composte in larga parte di roccia, tufo e argilla, le viti affondano le radici per trovare il nutrimento necessario. All'inizio di settembre si svolge la vendemmia anticipata che permette di selezionare e raccogliere grappoli che conservano una buona acidità. Una volta giunte in cantina, le uve sono pressate delicatamente. La successiva fermentazione alcolica prevede il monitoraggio della temperatura e dura circa una settimana. Come accade per la vinificazione, anche l'affinamento si svolge in tini d'acciaio, dove il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento. Mjere Bianco Salento IGP è un vino di pronta beva, da gustare giovane per assaporare profumi e freschezza.
Produttore "Calò Michele e Figli"
Calò Michele e Figli
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1954
Ettari vitati: 40
Produzione annua: 150.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Bassi
Indirizzo: Via Masseria Vecchia, 1 - 73058 TUGLIE (Le)
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