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"Rosé de Noir" Spumante Rosé Brut Cleto Chiarli
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'Rosé de Noir' Spumante Rosé Brut Cleto Chiarli

Chiarli Cleto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna (Italia)
Uve
Uve
Lambrusco di Grasparossa 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024808
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Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Rosé de Noir Spumante Brut è prodotto dalla cantina modenese Cleto Chiarli, un'azienda che si distingue per l'approccio innovativo alla viticoltura. L'etichetta si ricava dalla vinificazione e spumantizzazione del vitigno autoctono Lambrusco Grasparossa e di quello internazionale Pinot Noir. Le due varietà sono coltivate nell'ambito dei vigneti di proprietà, che sono gestiti nell'ottica di limitare l'intervento umano e garantire alla vite le condizioni ideali per produrre acini sani. Quando raggiungono il grado ottimale di maturazione le uve sono raccolte a mano. All'arrivo in cantina, i grappoli interi sono pressati delicatamente e posti poi a fermentare a temperatura controllata con l'impiego di lieviti accuratamente selezionati. La successiva rifermentazione avviene all'interno di moderne autoclavi, in linea con quanto previsto dal Metodo Charmat. Rosé de Noir Spumante Brut è pensato per dare il meglio poco dopo l'imbottigliamento, quando emergono le sensazioni fresche legate ai profumi varietali.
Produttore "Chiarli Cleto"
Chiarli Cleto
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:100
Produzione annua:900000 bottiglie
Enologo:Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo:Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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