"Saten Millesimato" Franciacorta DOCG Il Mosnel 2016
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"Saten Millesimato" Franciacorta DOCG Il Mosnel 2016

MOSNEL

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019515
  • Disponibilità immediata
€ 26,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
88/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Uno spumante di solo Chardonnay, un Blanc de Blanc, direbbero i francesi, che fermenta per il 40% in barrique e per il restante 60% in vasche di acciaio. Poi abbiamo la maturazione, che dura almeno 36 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut”, le bottiglie ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato. La raffinatezza di un calice oro lucente dal perlage fitto e cremoso si rivela attraverso profumi nitidi e intensi. Il profilo aromatico è avvolgente, e le note dolci di bergamotto, gelsomino si fondono con le fresche speziature dell’anice e del pepe bianco, dove la pesca e il lychee con un tocco di confetto alla mandorla e brioche al burro, ammorbidiscono la beva. Il sorso ha un incedere regale fine e ritmato, e seduce il palato con l’alternanza gioiosa della menta e della frutta secca, dove non manca una nota sapida a donare una delicata persistenza. Grande spumante!

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, ananas e pesca.
Gusto Gusto
elegante, fine, fresco, minerale e sapido.

Produttore "MOSNEL"

MOSNEL

La famiglia Barboglio si stabilisce nel 1836 a Camignone, nel cuore della Franciacorta, ereditando una secolare residenza con le splendide cantine cinquecentesche. Dal 1976 viene abbandonato il nome "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" per l'attuale “Il Mosnel", toponimo dialettale di origine celtica che significa pietraia, cumulo di sassi, dalle caratteristiche dei terreni su cui sorge l’azienda. Da allora ne è passato di vino nelle botti... ed oggi la cantina ...

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