"Sauvignon" Colli Piacentini DOC La Tosa 2019
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Sauvignon Colli Piacentini DOC La Tosa 2019

La Tosa

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Colli Piacentini DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017635
  • Disponibilità immediata
€ 14,50

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il bianco Sauvignon Colli Piacentini DOC è un ottimo vino proposto dalla prestigiosa azienda vitivinicola emiliana La Tosa di proprietà dei fratelli Pizzamiglio, da sempre attenti all'antica tradizione della vinificazione locale. Forte di diversi riconoscimenti nazionali, tra cui quello della Guida Veronelli, questo vino è l'esito della vinificazione in purezza di uva Sauvignon, frutto di viti coltivate a un'altezza compresa tra i 180 metri e i 210 metri sopra il livello del mare. L'etichetta nasce da uve vendemmiate tra la fine del mese di agosto e l'inizio di quello di settembre. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina dove seguono un processo di fermentazione sui lieviti di 7 mesi. Il Sauvignon Colli Piacentini DOC viene imbottigliato verso il mese di maggio. Il risultato finale è un vino di terroir lodevole. Un Sauvignon dall'aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali, dal gusto ricco di struttura ed equilibrio, con notevole persistenza finale.

Produttore "La Tosa"

La Tosa

Una famiglia, la passione per il vino, la gioiosa e caparbia voglia di produrlo in una bellissima zona come i Colli Piacentini, dalle notevoli potenzialità non appieno valorizzate e divulgate, spinti dal desiderio e dall’istinto di esplorare ogni piega di vitigni e territorio, e di farli conoscere, attraverso i vini, l’ospitalità, il museo.

Hanno incominciato così, e con questo spirito proseguono, Stefano e Ferruccio Pizzamiglio sempre più entusiasti del loro lavoro, contenti dei ri...

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