Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2022

Il Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC è un vino che si produce presso la cantina Zorzettig di Spessa. Si tratta di un'azienda molto antica, punto di riferimento della tradizione enologica del Friuli. Le uve provengono dai vitigni Sauvignon, in una zona caratterizzata da suoli argillosi e ricchi di marne arenarie di origine eocenica. Le piante godono di un clima soleggiato grazie anche alla barriera, contro le correnti fredde, costituita dalle Alpi Giulie. Dopo la vendemmia manuale, i migliori grappoli vengono pressati e il mosto fiore ottenuto viene avviato alla fermentazione in vasche d'acciaio. L'affinamento ha luogo sempre negli stessi contenitori per 5 mesi al termine dei quali, necessita di un ulteriore mese di riposo in bottiglia. La fase finale consiste nella messa in commercio. Il Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC è un vino equilibrato ed elegante, che può essere degustato subito con il massimo della fragranza e finezza.