Nero di Troia Puglia IGP 2017 Visualizza ingrandito

"Terre del Grifo" Nero di Troia Puglia IGP Grifo 2016

Grifo - Cantina di Ruvo di Puglia

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Puglia
Denominazione
Puglia IGP
Uve
Nero di Troia 100%
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
2016
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP012634
  • In Arrivo
€ 5,86

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Calice apertura media
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Vuole la leggenda che il mitico eroe greco Diomede, conclusasi la guerra di Troia, navigasse per il mare Adriatico fino a risalire il fiume Ofanto e lì, trovato il luogo ideale, vi ancorasse la nave con delle pietre delle mura della città di Troia che aveva portato con sé come zavorra, utilizzandole come cippi di confine per delimitare il territorio di quelli da quel momento si chiamarono i Campi Diomedei. Sempre la leggenda aggiunge che Diomede aveva portato con sé, come ricordo, quei tralci di vite che, piantati sulle rive dell'Ofanto, dettero origine all'Uva di Troia. Questo vino fermenta eseguendo una lunga macerazione sulle bucce, per poi successivamente riposare in acciaio almeno dieci mesi. Propone gradevoli sensazioni e molto intense, tanto al naso quanto al palato, e offre una beva scorrevole e piacevole.

Scheda del Sommelier

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
armonico, fragrante, intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, frutti di bosco e spezie.
Gusto
mediamente strutturato, pieno, fruttato e con tannini gradevoli.

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