'Terre del Crifo' Nero di Troia Pouilles IGP Crifo 2021

La légende raconte que le mythique héros grec Diomède, une fois la guerre de Troie terminée, a navigué le long de la mer Adriatique jusqu'à la rivière Ofanto et là, ayant trouvé l'endroit idéal, il a ancré le navire avec des pierres des murs de la ville de Troie qu'il avait emporté avec lui comme lest, les utilisant comme bornes pour délimiter le territoire de ceux à partir de ce moment sur lesquels s'appelaient les Campi Diomedei. La légende ajoute également que Diomède avait apporté avec lui, en souvenir, ces sarments de vigne qui, plantés sur les rives de l'Ofanto, donnèrent naissance à l'Uva di Troia. Ce vin fermente en effectuant une longue macération sur les peaux, puis repose ensuite en acier pendant au moins dix mois. Il offre des sensations agréables et très intenses, tant au nez qu'en bouche, et offre une boisson onctueuse et agréable.