"Valdovato" Roero DOCG Cascina Fornace 2017
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"Valdovato" Roero DOCG Cascina Fornace 2017

Cascina Fornace

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Roero DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 10 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018054
  • Disponibilità immediata
€ 24,00

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Premi e Riconoscimenti

Slowine
2013
Vino Slow

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Produttore "Cascina Fornace"

Cascina Fornace

Enrico Cauda, insieme al giovane fratello Emanuele, fondano Cascina Fornace, nel 2009 proprio là, dove il bisnonno anni addietro aveva costruito una fornace per cuocere i mattoni: ecco da dove nasce il nome. L’anno di nascita della cantina coincide con il licenziamento di Enrico dal suo lavoro in città e, complice la passione per l’ecologia, per la sostenibilità ambientale e per la terra, nasce questa piccola cantina che ha una precisa filosofia di vita: si segu...

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