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Veneto Rosso Passito Dolce IGT “Vigna Seré” Dal Forno 2004 Mezza
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“Vigna Seré” Veneto Rosso Passito Dolce IGT Dal Forno 2004 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Dal Forno
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Veneto IGT
Uve
Uve
Corvina 55%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 36 mesi
Annata
Annata
2004
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014047
  • Prodotto non disponibile
€ 147,78
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2004
99/100
Wine Spectator
2004
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Il Veneto Rosso Passito Dolce IGT Vigna Seré è un vino dolce firmato dall'azienda vitivinicola Dal Forno, tra le più prestigiose per la produzione di Amarone, in assoluto. Questo vino si ottiene da un blend molto interessante di vitigni autoctoni della zona, che comprendono Corvina (55%), Croatina (20%), Rondinella (15%) ed infine Oseleta (10%). Tutte queste varietà regionali, presenti nella proporzione che rappresenta in maniera fedele quanto sono diffuse e coltivate in Veneto, contribuiscono a rendere questo vino uno straordinario ed originale esempio di passito. Le uve vengono selezionate accuratamente a mano e lasciate appassire per un periodo di quattro mesi all'interno di un fruttaio. Esse vengono poi pigiate a gennaio e lasciate fermentare a temperatura controllata. Segue poi un invecchiamento di tre anni all'interno di barrique al primo passaggio e il tutto si completa con un ulteriore affinamento in bottiglia per due anni. Il Veneto Rosso Passito Dolce IGT Vigna Seré è un passito straordinario, concentrato, intenso, complesso, di una persistenza e ririchezza impensabile, qualcuno lo ha definito un capolavoro dell'enologia. Sublime come vino da meditazione, si abbina perfettamente con cioccolato molto fondente.

Produttore "Dal Forno"
Dal Forno
Regione: Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1983
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 45.000 bottiglie
Enologo: Romano Dal Forno
Indirizzo: Località lodoletta 1, 37031 - Cellore di Illasi (VR)
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