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"Zobl" Lagrein Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2021
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'Zobl' Lagrein Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2021

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Lagrein 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028871
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-13%
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Prezzo più basso: € 14,00 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Zobl Lagrein Alto Adige DOC è un vino rosso prodotto dalla cantina cooperativa Kellerei St.Pauls, un'azienda riconosciuta per la sua attività di valorizzazione dei vitigni locali. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Lagrein, una varietà autoctona riconoscibile per il colore delicato degli acini. I vigneti sono situati nei pressi della località San Paolo, dove i terreni alluvionali spiccano per il substrato ricco di minerali capaci di regalare finezza alle uve. Grazie al microclima ideale, all'esposizione e alle forti escursioni termiche, i grappoli arrivano al momento della vendemmia manuale in perfette condizioni. In cantina, la vinificazione comincia con una delicata pigiatura delle uve e prosegue con una lenta fermentazione alcolica in grandi tini di legno. L'affinamento sulle fecce fini si prolunga per 5-6 mesi e avviene all'interno di tonneaux di rovere al secondo passaggio. Ottimo già dopo l'imbottigliamento, Zobl Lagrein Alto Adige DOC mostra tutto il suo potenziale per ulteriori evoluzioni di 4-5 anni.

Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:170
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Philipp Zublasing
Indirizzo:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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