Bodega 'Zobl' Lagrein Alto Adige DOC St.Pauls 2021

Zobl Lagrein Alto Adige DOC es un vino tinto elaborado por la bodega cooperativa Kellerei St.Pauls , empresa reconocida por su actividad de valorización de los viñedos locales. Esta etiqueta es el resultado de la vinificación monovarietal de uvas Lagrein, una variedad autóctona reconocible por el delicado color de las bayas. Los viñedos están ubicados cerca de San Paolo, donde los suelos aluviales se destacan por el sustrato rico en minerales capaces de dar finura a las uvas. Gracias al microclima ideal, la exposición y las fuertes variaciones de temperatura, los racimos llegan al momento de la cosecha manual en perfectas condiciones. En bodega, la vinificación comienza con un delicado prensado de la uva y continúa con una lenta fermentación alcohólica en grandes depósitos de madera. La crianza sobre lías finas tiene una duración de 5-6 meses y se realiza en toneles de roble en el segundo paso. Excelente ya después del embotellado, Zobl Lagrein Alto Adige DOC muestra todo su potencial para futuras evoluciones de 4-5 años.