'Cortazo' Merlot Reserva Pfitscher 2021

Robusto y complejo, el Cortazo Merlot Riserva Alto Adige DOC de la bodega Pfitscher es un vino tinto con un sabor pleno y presencia de taninos refinados. Monovitigno de uvas 100% merlot, provenientes de los viñedos de Brenntal ubicados en la zona de Corteccia, una de las más cálidas del Alto Adigio. Los viñedos están situados a una altitud de unos 300 metros y la elaboración del vino se realiza siguiendo el método "tradicional" con mucho mimo y mimo. La bodega siempre ha contado con una gran capacidad en el cultivo y vendimia de la uva, que se realiza de forma manual. La fase de vinificación se realiza en bodega con fermentación a temperatura controlada. Esto se combina, durante un período de 14 días, con un continuo bazuqueo del orujo en barricas especiales. El afinamiento, que tiene una duración de doce meses, se realiza en pequeñas barricas de roble. Cortazo Merlot Riserva Alto Adige DOC es un vino listo para beber, con características que lo hacen ideal incluso después de 2-3 años de guarda en bodega.