St. Pauls

La Cantina Produttori San Paolo, histórica cooperativa del Alto Adige (1907), ha emprendido el camino de la innovación desde hace algunos años y ahora vive un renacimiento que la llevará a convertirse en una de las bodegas más importantes del Alto Adige. Este "resurgimiento" se ha producido también gracias al joven equipo que lo dirige, muy motivado y atento a la calidad en el viñedo y en la bodega. Historia: la cooperativa Cantina Produttori San Paolo nació en 1907: 36 viticultores de San Paolo, Missiano, Monte y Riva di Sotto participan en la asamblea de fundación. En 1914, el número de miembros se elevó a 60. Las bodegas se equiparon con equipos modernos. En 1920 se adquiere un camión marca Saurer, uno de los primeros de la zona. Ya en la década de 1920, la calidad era objeto de gran atención: se exigía a los miembros que plantaran solo "vides valiosas", como decían las crónicas de la época, y la posibilidad de proteger los vinos de calidad, especialmente los del área de Missian. El año 1957 marca el 50 aniversario de la bodega, que registra las siguientes cifras en claro crecimiento: 141 socios, 17.000 quintales de mosto y 27.000 hl de vino en cuanto a capacidad de almacenamiento. En el momento de su 60 aniversario en 1967, la Bodega ya contaba con 162 miembros. En 1968 se adquirió una planta embotelladora totalmente automática. En 1992 se celebró el 85 aniversario de la fundación, transformando la tienda existente en un moderno bar de vinos con sala de seminarios anexa. En 2007 la bodega San Paolo, que ya cuenta con 215 socios, celebra el centenario de su fundación. En esta ocasión se presenta al público la nueva gama insignia “PASSION”, que representa nuestra pasión por la calidad.