Bodega Lagrein Alto Adige DOC St.Pauls 2021

Lagrein Alto Adige DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Kellerei St. Pauls , que es una de las bodegas con más experiencia en potenciar las variedades locales. Esta etiqueta no es una excepción, obtenida a partir de la vinificación exclusiva de uvas de la viña autóctona Lagrein. Esta variedad está intrínsecamente ligada a la viticultura de las tierras dolomitas, ya que consigue expresarse de manera excelente gracias a las fuertes excursiones térmicas y condiciones climáticas. En los suelos aluviales de San Paolo las vides encuentran excelentes fuentes de alimentación y son cuidadosamente cultivadas hasta la recolección manual de los racimos. La maceración y la fermentación coinciden y tienen lugar en el interior de grandes depósitos de acero inoxidable a temperaturas estrictamente controladas. El vino reposa en los mismos recipientes para afinar sus aromas antes del embotellado. Excelente inmediatamente, Lagrein Alto Adige DOC logra sorprender incluso después de un descanso adicional de un par de años en la bodega.