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'Schliff' Sauvignon 'Alte Reben' Alto Adigio DOC Kellerei St.Pauls 2019
St. Pauls
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Sauvignon 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP020604
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Schliff Sauvignon Alte Reben Alto Adige DOC es un elegante vino blanco elaborado por la bodega Kellerei St.Pauls . La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas en los viñedos que dan nombre al vino. Aquí las viñas treintañeras disfrutan de una exposición sureste y hunden sus raíces en un sustrato morrénico con grandes bloques de pórfido. En virtud de estas características, el perfil mineral de la uva destaca por su elegancia y complejidad. Tras la vendimia, la uva se deja macerar brevemente antes de iniciar la fermentación con seguimiento de la temperatura que se realiza en el interior de depósitos de acero inoxidable. Sobre lías finas el vino envejece hasta 9 meses, siempre en recipientes de acero. Ya perfecto después del embotellado, Schliff Sauvignon Alte Reben Alto Adige DOC puede sorprender gratamente incluso después de 4-5 años de cuidadosa conservación.
Productor "St. Pauls"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1907
Hectáreas de viñedos:170
Producción anual:1.200.000 botellas
Enólogo:Philipp Zublasing
dirección:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls/San Paolo - Eppan/Appiano (BZ)
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