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'Klaser Salamander' Pinot Bianco Alto Adigio Riserva Doc Weingut Niklas 2019
Weingut Niklas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Bianco 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029591
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Esta variedad se cultiva en Tirol del Sur desde hace un siglo y se ha consolidado como un punto de referencia para la producción local. Debe su complejidad aromática a las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche ya los profundos suelos calcáreos de las altas colinas alrededor de Bolzano. Vendimia manual con una importante selección de las mejores uvas y posterior fermentación en grandes barricas de roble y posterior maduración en las mismas durante muchos meses. El resultado es un blanco importante, estructurado, amplio, complejo, pero también dotado de una gran finura. Los almuerzos y cenas importantes son su ubicación ideal.
Productor "Weingut Niklas"
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