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'Mondevinum Libellula' Alto Adige Kerner Reserva DOC Weingut Niklas 2020
Weingut Niklas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Kerner
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 18 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP030066
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Una variedad muy interesante en Alto Adige, el Kerner (Rhenish Riesling x Trollinger) de la bodega Niklas es un vino muy importante, un Riserva. Este vino se produce a partir de viñedos de 40 años y más, en colinas entre 460 – 550 m snm La vinificación y fermentación tiene lugar mediante maceración en frío en contacto con los hollejos. El mosto fermenta en barricas de roble de 500 litros y reposa sobre sus lías finas durante 18 meses, siempre en barrica . El resultado es un vino blanco intenso, seco y maravillosamente especiado. Afrutado, mineral y rico, complejo y elegante. ¡Gran vino!
Productor "Weingut Niklas"
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