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"Mondevinum Libellula" Alto Adige Kerner Riserva DOC 2019
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'Mondevinum Libellula' Alto Adige Kerner Reserve DOC Weingut Niklas 2020

Weingut Niklas
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Kerner
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 18 mois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030066
  • Disponible
€ 25,50
-
+
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 08/05/2024
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

Cépage très intéressant dans le Haut-Adige, le Kerner (Riesling rhénan x Trollinger) de la cave Niklas est un vin très important, un Riserva. Ce vin est issu de vignes de 40 ans et plus, sur des coteaux entre 460 – 550 m d'altitude La vinification et la fermentation ont lieu par macération à froid au contact des peaux. Le moût fermente en fûts de chêne de 500 litres et repose sur lies fines pendant 18 mois, toujours en fût . Le résultat est un vin blanc intense, sec et merveilleusement épicé. Fruité, minéral et riche, complexe et élégant. Grand vin!

Producteur "Weingut Niklas"
Weingut Niklas
Adresse:Via delle Fontane 31 39052 Caldaro
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