'Stoass' Gewurztraminer Haut-Adige/Tyrol du Sud DOC Pfitscher 2023

Stoass Gewurztraminer Alto Adige est un vin qui exprime toute la force aromatique et la structure du cépage Gewurztraminer. La cave Pfitscher cultive depuis plus de 150 ans les terres de Bassa Atesina dans le Haut-Adige, une région consacrée à la production de grands vins. Ce blanc provient d'anciens vignobles de la commune d'Egna. Un sol riche en sable et gravier transporté en aval, au fil des ans, par le Rio Trodena. Ici, les grappes de Gewürztraminer, cépage rose à l'arôme intense, trouvent les conditions idéales pour mûrir. Suivant l'ancienne tradition viticole, la famille Pfitscher procède rigoureusement à la récolte à la main, sans l'aide de machines. Les raisins sont fermentés pendant quelques jours dans des fûts en acier et élevés en fûts de chêne avec des levures naturelles. Stoass Gewurztraminer Alto Adige est un vin élégant et enveloppant avec une structure sensorielle bien équilibrée.