Cantina Tani

Cantina Tani è una giovane realtà della Gallura, nata dalla passione di una famiglia per il territorio e che ha deciso di dedicare anima e corpo alla produzione del vino, in particolar modo il Vermentino. Ufficialmente in realtà, Tani nasce 2008, ma la sua storia ha origine ventotto anni prima quando i due fratelli Franco e Tonino Tani acquistarono i primi terreni e ci impiantarono le prime vigne di vermentino, ancora oggi base della produzione aziendale. L’idea era quella di riuscire a produrre un vino qualitativamente eccelso e di commercializzarlo, ma questa seconda fase su momentaneamente accantonata a favore di un agriturismo gestito familiarmente, basato su piatti tipici e sui loro prodotti della vigna, che prese il nome proprio dal vino creato, “Il Vermentino”. Dalla sua effettiva apertura. come cantina vera e propria, questa piccola realtà è riuscita a imporre il proprio nome sul mercato, nonostante i tanti grossi competitor, grazie alla qualità dei suoi prodotti. La parte principale della cantina sorge a Monti, un comune in provincia di Sassari, a circa trecento metri sul livello del mare, ed è circondata dalle vigne di vermentino, la cui vicinanza permette l’immediata lavorazione della uve appena vendemmiate, garantendone così freschezza e selezione manuale per la qualità dei grappoli. A poca distanza dai vigneti bianchi si possono trovare anche le vigne a bacca rossa, poste più in alto, alle falde del Monte Olia, per avere un terreno più adatto alla crescita ed un’esposizione migliore per questo tipo di uve. In generale, il terroir di Monti è particolarmente riconosciuto per la sua qualità, tanto da far parte dell’Associazione Nazionale Città del Vino. La filosofia produttiva dell’azienda richiede il massimo rispetto della natura e di quello che essa ha da offrire ed è proprio con questo concetto in mente che avviene tutto il processo di vinificazione all’interno della cantina. I vini di punta di Tani sono i due bianchi prodotti, il “Taerra” e il “Meoru”, entrambi Vermentino DOCG di Gallura, capaci di rispecchiare al meglio i valori e gli aromi del loro territorio di appartenenza.