Cantina Tani

Cantina Tani es una empresa joven de Gallura, que nace de la pasión de una familia por la zona y que ha decidido dedicarse en cuerpo y alma a la elaboración de vino, especialmente Vermentino. Oficialmente en realidad, Tani nació en 2008, pero su historia se originó veintiocho años antes cuando los dos hermanos Franco y Tonino Tani compraron las primeras tierras y plantaron los primeros viñedos de Vermentino, que aún hoy son la base de la producción de la empresa. La idea era poder elaborar un vino cualitativamente excelente y comercializarlo, pero esta segunda fase se dejó temporalmente de lado en favor de un agroturismo familiar, basado en platos típicos y productos de sus viñedos, que tomó el nombre del vino. creado, “Il Vermentino”. Desde su apertura real. como bodega real, esta pequeña realidad ha sabido imponer su nombre en el mercado, a pesar de los muchos grandes competidores, gracias a la calidad de sus productos. La parte principal de la bodega se encuentra en Monti, municipio de la provincia de Sassari, a unos trescientos metros sobre el nivel del mar, y está rodeada de viñedos de Vermentino, cuya proximidad permite el procesamiento inmediato de la uva recién cosechada, garantizando así frescura y Selección manual por la calidad de los racimos. A poca distancia de los viñedos blancos se encuentran también los viñedos de uva tinta, situados más arriba, a los pies del Monte Olia, para tener un suelo más apto para el crecimiento y una mejor exposición para este tipo de uva. En general, el terroir de Monti es especialmente reconocido por su calidad, tanto que forma parte de la Asociación Nacional de Ciudades del Vino. La filosofía de elaboración de la empresa exige el máximo respeto por la naturaleza y lo que esta tiene para ofrecer y es precisamente con este concepto en mente que todo el proceso de elaboración del vino se lleva a cabo dentro de la bodega. Los vinos insignia de Tani son los dos blancos elaborados, el "Taerra" y el "Meoru", ambos Vermentino DOCG di Gallura, capaces de reflejar mejor los valores y aromas de su territorio.