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"Acininobili" Passito Veneto IGT Maculan 2015
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"Acininobili" Passito Veneto IGT Maculan 2015

Maculan
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Veneto IGT
Uve
Uve
Vespaiola 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018257
  • Disponibile
€ 84,45
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
2/3
Bibenda
2012
5/5
Wine Spectator
2011
91/100
AIS "Vitae"
2012
4/4
Veronelli
2012
95/100
Luca Maroni
2012
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione

Dolce ma non troppo, il Passito Acininobili Veneto IGT della cantina Maculan è il fine pasto perfetto per chi ama naturalità ed eleganza. Contrassegnato da un profilo aromatico vivace ed intenso, si compone al 100% di uve di qualità Vespaiola di cui vengono scelti esclusivamente gli acini passiti dalla muffa nobile Botritis Cinerea. La struttura importante del vino è esaltata e impreziosita dalla complessità della nobile muffa e acidificata al punto giusto dalla particolare composizione del terreno in cui i vigneti sono allevati. Ci troviamo infatti nella zona di Breganze, all'ombra delle colline di Asiago, dove un suolo vulcanico e ricco di tufo offre nutrimento alle dorate bacche di Vespaiola. A intensificare il pregio del Passito Acininobili Veneto IGT sono, inoltre, la felice esposizione collinare, il clima mite del vicentino e la passione dei Maculan, che uniscono l'attenzione al presente alle tradizioni di una famiglia di vignaioli da generazioni. La cura riposta nell'allevamento e nella selezione delle uve è la stessa che accompagna il vino in cantina, dove riposa 24 mesi in barriques e 12 mesi in vetro. Al naso troviamo profumi esuberanti di miele, frutta secca, uva passa e spezie dolci. Al palato è ricco, dolce, corposo, intenso e avvolgente, di ottima persistenza.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
intenso, fruttato e speziato, con sentori di frutta secca, miele e uva passa.
Gusto Gusto
avvolgente, corposo, elegante, pieno e ricco.
Produttore "Maculan"
Maculan
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1947
Ettari vitati:46
Produzione annua:800.000 bottiglie
Enologo:Faustus Maculan
Indirizzo:Via Castelletto 3, 36042 - Breganze (VI)
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