"Acininobili" Passito Veneto IGT Maculan 2015
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"Acininobili" Passito Veneto IGT Maculan 2015

Maculan

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Veneto IGT
Uve
Uve
Vespaiola 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018257
  • Disponibile
€ 71,10

Ordina entro per riceverlo venerdì 01/10/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2012
2/3
Bibenda
2012
5/5
Wine Spectator
2011
91/100
AIS "Vitae"
2012
4/4
Veronelli
2012
95/100
Luca Maroni
2012
93/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Dolce ma non troppo, il Passito Acininobili Veneto IGT della cantina Maculan è il fine pasto perfetto per chi ama naturalità ed eleganza. Contrassegnato da un profilo aromatico vivace ed intenso, si compone al 100% di uve di qualità Vespaiola di cui vengono scelti esclusivamente gli acini passiti dalla muffa nobile Botritis Cinerea. La struttura importante del vino è esaltata e impreziosita dalla complessità della nobile muffa e acidificata al punto giusto dalla particolare composizione del terreno in cui i vigneti sono allevati. Ci troviamo infatti nella zona di Breganze, all'ombra delle colline di Asiago, dove un suolo vulcanico e ricco di tufo offre nutrimento alle dorate bacche di Vespaiola. A intensificare il pregio del Passito Acininobili Veneto IGT sono, inoltre, la felice esposizione collinare, il clima mite del vicentino e la passione dei Maculan, che uniscono l'attenzione al presente alle tradizioni di una famiglia di vignaioli da generazioni. La cura riposta nell'allevamento e nella selezione delle uve è la stessa che accompagna il vino in cantina, dove riposa 24 mesi in barriques e 12 mesi in vetro. Al naso troviamo profumi esuberanti di miele, frutta secca, uva passa e spezie dolci. Al palato è ricco, dolce, corposo, intenso e avvolgente, di ottima persistenza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo ambrato.
Profumo Profumo
intenso, fruttato e speziato, con sentori di frutta secca, miele e uva passa.
Gusto Gusto
avvolgente, corposo, elegante, pieno e ricco.

Produttore "Maculan"

Maculan

La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.

L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e neg...

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