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Barolo DOCG "Mariondino" Parusso 2019
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Barolo DOCG Mariondino Parusso 2019

Parusso
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028598
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Mariondino Barolo DOCG è un vino che ha origine nella cantina Parusso di Monforte d'Alba. Si tratta di un'azienda molto antica che basa la sua filosofia produttiva sul rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del territorio. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo, coltivati su terreni di origine marnosa e arenaria esposti a Ovest a circa 300 mt sul livello del mare. Durante tutte le fasi lavorative, gli interventi sono ridotti al minimo e sono vietati concimi chimici. Dopo la vendemmia manuale e la selezione dei grappoli migliori si procede con la pigiatura e la macerazione sulle bucce. In seguito si esegue la fermentazione alcolica con i lieviti indigeni in botti di rovere per 18 mesi. L'affinamento ha luogo in barriques per 24 mesi e prima della messa in commercio è necessario un ulteriore periodo di riposo in vetro. Il Mariondino Barolo DOCG è un vino equilibrato e persistente, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina oltre 10 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Profumo
ampio e fruttato, con sentori di liquirizia, menta e spezie.
Gusto Gusto
ricco, fruttato e con tannini delicati.
Produttore "Parusso"
Parusso
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:26
Produzione annua:125.000 bottiglie
Enologo:Marco Parusso
Indirizzo:Località Bussia S. Pietro, 55 - 12065 Monforte d'Alba (CN)
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