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Burdese Sicilia Menfi DOC Planeta 2015
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Burdese Sicilia Menfi DOC Planeta 2015

Planeta
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Menfi DOC
Uve
Uve
Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 70%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 14 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018884
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 20,01 risparmi € 4,11
€ 15,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2014
3/4
Veronelli
2015
89/100
James Suckling
2015
93/100
Bibenda
2015
4/5
Robert Parker
2015
91/100
Wine Enthusiast
2015
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Burdese Sicilia Menfi DOC è un vino rosso corposo prodotto dalla cantina Planeta, una tra le eccellenze enologiche della regione. L'etichetta rende omaggio, nel nome, al classico taglio bordolese, "burdese" in dialetto locale, che si ritrova nell'uvaggio composto in larga parte da Cabernet Sauvignon con l'aggiunta di un 30% di Cabernet Franc. Le viti coltivate con il sistema a cordone speronato godono di temperature e di brezze che si rivelano ideali per dare vita ad acini di grande struttura e finezza. All'inizio di settembre la vendemmia manuale permette di individuare i migliori grappoli, che sono poi trasportati in cantina per la vinificazione. La fermentazione alcolica prevede il contatto con le bucce per circa tre settimane, mentre la malolattica si svolge sia in legno che in acciaio. L'affinamento avviene all'interno di botti di Allier, dove il vino rimane un anno e due mesi. Burdese Sicilia Menfi DOC è un rosso che si presta a lunghe evoluzioni, di oltre 10 anni, se conservato con cura.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di amarena, cuoio, frutti rossi e tabacco.
Gusto Gusto
intenso, persistente, pieno, strutturato e con tannini delicati.
Produttore "Planeta"
Planeta
Regione: Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1985
Ettari vitati: 390
Produzione annua: 2.100.000 bottiglie
Enologo: Alessio Planeta
Indirizzo: Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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